一撮茶葉，一籠火，一個茶罐和一隻茶蠱，便是罐罐茶的全部家當了。罐罐茶是甘肅部分山區特色傳統茶點飲食。當地農家古今相沿的一種獨特的品茗風俗習慣。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，現而今已經演變成小鐵罐。喝罐罐茶的時候，罐罐裡倒上水在爐子上燒，同時在爐邊烤上棗，等到罐罐裡的水開了以后，將茶葉和烤好的棗，枸杞放到罐罐裡，等茶葉被燒開的水溢出好幾次，找個杯子(愛喝糖的人可以在杯子裡放上冰糖)，將燒開的水倒進杯子，然后再給罐罐裡加水，繼續燒，邊燒邊喝，最好是爐邊烤上饃，邊喝邊吃，很是一種享受。罐罐茶是甘肅最早的茶道文化，據老板介紹，罐罐茶在過去的時候像這樣的“豪華套餐”並不是所有人都能喝，必是身份顯赫或是家境殷實的人享用。如果說南方人品茶是對“茶”的把玩，那麼老罐罐茶隻能是一種生活的陪襯，它自用他的厚重，不只是在闔家融融裡的添附，更多的是承載著喝茶者的情愫與生活凝結。(記者 高瑩 實習編輯 張雪)

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