一撮茶叶，一笼火，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。罐罐茶是甘肃部分山区特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，枸杞放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖)，将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，继续烧，边烧边喝，最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。罐罐茶是甘肃最早的茶道文化，据老板介绍，罐罐茶在过去的时候像这样的“豪华套餐”并不是所有人都能喝，必是身份显赫或是家境殷实的人享用。如果说南方人品茶是对“茶”的把玩，那么老罐罐茶只能是一种生活的陪衬，它自用他的厚重，不只是在阖家融融里的添附，更多的是承载着喝茶者的情愫与生活凝结。(记者 高莹 实习编辑 张雪)

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